M Restaurant

Le M Restaurant, situé en plein cœur du 6ᵉ arrondissement de Lyon, est l'établissement où le Chef Mathieu Viannay a obtenu sa première étoile au Guide Michelin en 2005. Il confie par la suite les fourneaux à Julien Gautier, l'ancien Chef du Léon de Lyon.

Le Chef Gautier y ajoute donc sa propre identité en propose une carte inventive qui change régulièrement et élabore avec technique, rigueur et créativité, des mets qui subliment les saveurs locales. Le marché et les saisons sources d'inspiration sont toujours à l'honneur et la cave de la maison joliment garnie.

Sa cuisine innovante est devenue incontournable pour bien des habitués amateurs de classiques ou aux traditions revisitées mais séduit aussi les gourmets les plus exigeants. En effet, depuis 2012, le Chef s’est vu distingué du titre “Maître Restaurateur”.

Passionné et membre des Toques Blanches, le Chef, veille à transmettre les valeurs du partage et de la convivialité, tout en s'engageant à surprendre ses hôtes.

En salle, profitez du service impeccable d'Emmanuel et de son équipe, ainsi que de la jolie terrasse entourée de verdure à la belle saison.

L'établissement s'adapte aux régimes végétariens et propose la vente à emporter de ses plats.