Auberge Augustin Pouzat

Au cœur des Gorges de l’Ardèche, l’Auberge Augustin Pouzat est une adresse où l’on prend le temps de bien manger. Ouverte le midi, elle propose des menus complets (entrée, plat, dessert) qui changent régulièrement, en fonction des saisons, des arrivages et de l’inspiration en cuisine.
Ici, le travail des produits est au centre de tout : recettes de tradition, cuissons maîtrisées, assiettes généreuses… Chaque plat met en valeur le savoir-faire de l’équipe et les richesses du terroir, dans une démarche reconnue par le label Goûtez l’Ardèche.
En complément, une carte de grignotage permet de découvrir autrement les spécialités locales : planches de charcuteries et fromages du coin, escargots des restanques de Bidon et autres incontournables à partager.
À l’ombre de la terrasse, dans une ambiance simple et chaleureuse, on vient autant pour la cuisine que pour le moment. Une halte gourmande, sincère et ancrée dans son territoire.