Maison Salettina - Distillerie

Découvrez la Maison Salettina à Corps, en Matheysine (Isère) : distillerie artisanale fondée en 1961 dans la maison natale de Maximin Giraud – berger témoin avec Mélanie Calvat de l’apparition de Notre-Dame de La Salette en 1846. Depuis 1961, ce lieu chargé d’histoire perpétue un savoir-faire alpin authentique grâce à son alambic en cuivre datant d’environ 1860, toujours en activité.
Profitez de visites guidées gratuites pour explorer l’atelier vivant : découvrez le fonctionnement de l’alambic centenaire, les différences entre macération (longue infusion en fût pour capturer les saveurs subtiles des plantes et fruits) et distillation (pour concentrer les essences aromatiques), ainsi que l’origine alpine des plantes de montagne qui donnent leur caractère unique aux liqueurs. Une immersion sensorielle dans le quotidien d’un liquoriste alpin !
Parmi la gamme : la La Salettina, citée dans « L’Inventaire du patrimoine culinaire de la France : Rhône-Alpes – Produits du terroir et recettes traditionnelles » chez Albin Michel/CNAC/Région Rhône-Alpes, sous la direction d’Alexandre Lazareff (directeur général du CNAC), déclinée en Jaune 40°, Verte 45° et Blanche 50° à base de 21 plantes d’alpage ; le Génépi des Alpes IGP (macéré ≥3 ans ou distillé) ; Vulnéraire, Hysope, et liqueurs de fruits sauvages (framboise, cassis, mûres, myrtilles). Dégustations offertes sur place.
Corps, village au riche passé, fut une étape marquante pour Napoléon Ier : le 6 mars 1815, lors de son retour de l’île d’Elbe, il y passa la nuit dans une maison de la Grande Rue avant de poursuivre vers Laffrey et la Prairie de la Rencontre. Complétez votre séjour par le sanctuaire de Notre-Dame de La Salette (à quelques kilomètres, pèlerinage emblématique à 1800 m), les ruelles typiques de Corps, ou des randonnées dans la Matheysine pour admirer les paysages alpins et les plantes sauvages qui inspirent ces liqueurs. Un séjour entre spiritualité, histoire napoléonienne et traditions du terroir !