Silver Dollar

Florence et Robert Charter ont fait entrer tout le Colorado et le Wyoming dans le Silver dollar, un restaurant à l’ambiance et à la cuisine typiquement américaine.
L’amour pour les États-Unis chevillé au corps, Florence s’est donné pour mission de faire découvrir, « la vraie cuisine américaine ». Une cuisine qui ne se cantonne pas, contrairement aux idées reçues, « aux hamburgers . Ces derniers sont bien sûr à la carte du Silver dollar sous une forme opulente et de haute qualité gustative puisque uniquement élaborés avec du boeuf black angus et des pains burgers artisanaux. Les burgers trônent sur le menu aux côtés d’autres « bons plats cuisinés » aux influences tex-mex ou façon steakhouse. La qualité est au cœur des assiettes, avec des produits locaux d’exception, parmi lesquels le bœuf black angus (issu d un éleveur de la region), « une viande extrêmement tendre, l’une des plus consommées » sur le sol américain. Des produits divers tels que epicerie, chapeaux de cowboys, bijoux, sacs,... de petits producteurs importés directement des USA seront également proposés.
Le Silver dollar ne ressemble en rien à « un fast-food »Le silver Dollar .c est un authentique petit et cosy restaurant de standing américain à l'ambiance country qui souhaite plonger les clients dans l’ambiance américaine et invite à savourer l’expérience.